9月16日，上海文学馆内热闹非凡，一场聚焦上海电影高质量发展的电影工作会在此盛大举行。来自上海电影界的各行业精英代表齐聚一堂，纷纷各抒己见，共同为上海电影的未来发展出谋划策。

在今年暑期档大放异彩的“上海出品”电影中，《欢迎来龙餐馆》无疑是一颗耀眼的明星。该片导演文牧野受邀上台发表演讲，他结合自己采风调研的亲身经历，深入阐释了《欢迎来龙餐馆》的创作理念。这部影片以战火纷飞中的中餐馆为独特切入点，巧妙运用美食与战争形成鲜明且强烈的对照，生动刻画了那些被战争无情裹挟的普通人形象，深刻探讨了战争之中不存在局外人的残酷现实，旨在让观众深刻体会到和平的无比珍贵，从而懂得珍惜身处和平国家与时代所带来的幸福。

导演文牧野自信满满地走上发言台。

以下是文牧野发言的完整内容：

自电影上映以来，我收到了众多观众的解读和不少提问。在战争题材的创作领域，有着丰富多样的路径可供选择，那么为何我偏偏会选定战火中的一间中餐馆作为切入点呢？

今天，我想借此机会和大家深入聊聊这部影片背后那些鲜为人知的创作思考。

我一直秉持着这样一个创作观念：真实是创作的坚实土壤，而类型则是在这片土壤之上绽放出的绚丽花朵。所有的戏剧表达，都必须深深扎根于人真实的处境之中，这部影片也是沿着这一思路精心打造的。这个故事的创作灵感，源于我看到的一则有关中国人在伊拉克经营中餐馆的新闻报道。这一新闻瞬间勾起了我的浓厚兴趣，我顺着相关关键词进一步深入检索，惊讶地发现，像这样在伊拉克经营中餐馆的中国人数量众多，而且他们有着许多真实鲜活、令人动容的经历，这些都成为了我拍摄这个故事取之不尽的灵感源泉。

在和这些原型人物接触之后，我们团队毅然决定前往海外进行采风。我们走访了难民营，与那些经历过战争的普通人近距离接触。这次采风之旅，并没有直接为我们带来现成的故事情节，但却让我真切地捕捉到了一种特殊的人的状态。我看到许多普通人，他们根本不理解战争为何会突然爆发，却不得不承受战争带来的所有苦难，那种无奈与无助令人痛心。

经过深思熟虑，我们最终决定跟随徐福和马俊生的视角来讲述整个故事。他们只是身处异乡的普通百姓，一开始抱着“战争是别人的事”这种侥幸心理，然而却在不知不觉中一步步被战争的巨大漩涡无情裹挟。龙餐馆这个独特空间的设定，有着深刻的寓意，我们希望借此展现食物在特殊环境下所具有的短暂消弭对立的力量。但同时，这也是故事悲剧性的伏笔——你以为自己可以置身事外、隔岸观火，但在残酷的战争中，从来不存在真正的局外人，每个人都无法逃脱战争的影响。

聚焦到主角徐福身上，他是一个极为鲜活的普通人形象。他出国打工，仅仅是为了多挣些钱来维持生计。他懂得趋利避害，外表看起来还有些刻薄，但内心却十分善良。我一直坚信，我们大多数人都是平凡的普通人，没有谁天生就是英雄。环境对人的影响是巨大的，你所处的时代背景、家庭环境、个人阅历以及所遭遇的境遇，都会在很大程度上左右你的人生走向。我希望《欢迎来龙餐馆》能够成为一部以人为本的作品，尽管环境可能会让一个人变得复杂多面，但我始终坚信人本性的善良和美好。在生死威胁面前瑟瑟发抖的普通人，同样也可以成为庇护孩子的伟大“父亲”、舍己救人的英勇英雄。

电影《欢迎来龙餐馆》精彩剧照

在我看来，中国在国际上最传统且广受认可的东西有两个，一个是中国功夫，其独特的魅力早已闻名世界；另一个就是中餐。中餐不仅仅是一种美食，它更代表着和平。食物与和平之间有着千丝万缕的联系，而且中国人围坐在圆桌上一起吃饭的温馨场景，以及筷子等独特的饮食意象，都完美契合了和平的概念。在战火纷飞的伊拉克战场，有这样一家充满烟火气的中餐馆，这无疑具有强烈的戏剧冲突，为影片增添了独特的魅力。

将美食和战争这两个看似截然不同的元素放在一起，会产生奇妙的效果。第一，它能为影片带来一种松弛感。在战争那严酷和黑暗的大背景下，美食成为了电影里一抹温暖而明亮的亮色，让观众在紧张的氛围中感受到一丝慰藉。第二，美食是中华美食，它有着悠久的历史和丰富的文化内涵，能够成为一个相对独立存在的美学体系。当把它与战争放在一起时，自然而然就形成了双强并行的精彩状态，为影片营造出独特的艺术氛围。

为了在影片中完美呈现片中的美食，我们专门成立了美食拍摄小组。我们邀请了众多中国名厨，让他们仔细审视这些菜色是否符合影片中的情境。很多菜式都是我们精心专门设计的，就拿一颗看似普通的煎蛋来说，从它刚下锅时那闪着光的美丽模样，到慢慢卷边枯萎，最后完全糊在锅上，这一过程象征着生命的逐渐凋谢，寓意深刻。而徐福烩饭更是贯穿全片的重要元素，烩饭作为较早走向海外的中式食物，自带一种落地他乡、生根生长的顽强生命力。我觉得味觉所封存的时间远远大于视觉和听觉，这也是徐福烩饭在片中占据重要分量的原因所在。味觉的东西会贯穿一个人的一生，其实没有什么东西是绝对意义上的好吃，好吃与否都是相对的，它里面包含着更多味觉以外其他复杂的感受。酸甜苦辣有时候不仅仅体现在味蕾上，更深深烙印在心里。但我们也必须清醒地认识到，不能过度美化美食的力量。在影片里，徐福最终领悟到那句残酷的现实：拿勺的不能让人张嘴，拿枪的可以。在强权与枪炮的巨大威力面前，食物的力量会变得无比微弱，几乎可以忽略不计。

我妈妈曾对我说过一句朴实而又深刻的话：“人生最重要的事不过两件，好好吃饭，好好养孩子。”这也是这部电影想要传递的核心内涵——能吃饭就别打仗，因为战争会无情地摧毁很多东西，无论是物质还是精神，没有人能够成为战争的真正胜利者。我希望观众在走出影院之后，能够真正读懂这份朴素而又真挚的祝愿：好好吃饭，真切地体会到生在和平年代、和平的国家，本身就是一件无比幸福的事情。

徽声在线记者 陈晨