徽声在线讯（马蓉玲/文）9月12日，一部以真实故事为蓝本的电影《凝脂手》在上海盛大举行了首映礼。导演胡玫携手主演焦俊艳、张天阳、孙之鸿、赵柯、句号、王宇哲等一众明星亮相，共同为这部影片宣传造势，并在映后与现场观众深入分享了创作背后的故事以及角色塑造的心得体会。

《凝脂手》的故事背景设定在享有世界长寿之乡、中国豆腐之乡美誉的湖北省钟祥市石牌镇。在这里，一块看似普通的豆腐，不仅养育了一方百姓，更见证了一段跨越四十余年的奋斗传奇。电影正是取材于这片土地上的真实故事，以三代豆腐郎的家族命运为主线，以豆腐郎女性潘豆妮（由焦俊艳饰演）的坚韧人生为副线，将中国劳动者那份最朴素也最深沉的力量生动地呈现在了大银幕上。

导演胡玫在接受采访时透露，为了更真实地还原故事，她多次带领主创团队深入湖北钟祥，采访了近百位豆腐郎、豆腐西施、豆腐奶奶、豆腐爷爷等当地居民。通过这些采访，她深刻体会到了一方小小豆腐竟然能够养活几十万人。片名《凝脂手》，典出“肤如凝脂”，既形容了豆腐温润如玉的质地，也赞美了那些在磨浆点卤中化平凡为神奇的手。胡玫还表示，《凝脂手》不仅仅是一个关于手艺与坚守的故事，更是一曲献给那些平凡英雄的赞歌。她希望通过这部电影，让世界看到中国匠人的精神光芒，感受到那份执着与坚守的力量。

在采访中，焦俊艳表示自己作为安徽人，与豆腐有着不解之缘，因为豆腐正是由安徽淮南王发明的。在她眼中，“潘豆妮”是一个不被命运左右的人，她凭借一把黄豆改变了自己的命运。为了更好地塑造这个角色，演员们提前进组学习做豆腐，从磨豆、泡豆、点卤到压制，每一个环节都亲身体验。焦俊艳透露，磨盘比想象中要重得多，不仅需要力气，还需要技巧，这让她更加敬佩那些真正的豆腐郎。

张天阳也分享了自己的学做豆腐经历，他表示到湖北后，第一件事就是学习做豆腐，才知道一块看似简单的豆腐，要好吃、好看、卖出去，背后需要付出多少功夫。谈及与胡玫导演的合作，孙之鸿表示他要求自己百分百信任导演，现场很少看回放，更多的是听从导演的调度。他认为导演能够抓住他自己都想象不到的神采，这种默契和信任让拍摄过程更加顺利。