10月26日，徽声在线消息，针对网络上流传的“老干妈利用AI技术将600名拣椒工人裁减至48人”的传闻，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的官方热线工作人员明确回应，这一AI裁员的说法纯属虚构，公司从未发布过此类信息，并呼吁广大消费者保持理性，不要轻信和传播不实言论。

这一传闻的起源可以追溯到10月中旬的一场公开演讲。在2026年贵州省质量发展大会上，老干妈的常务副总经理兼首席质量官李鑫透露，经过四年的质量巩固和体系优化，公司在2025年实现了54亿元的营收，达到了历史最高水平。他还介绍了公司在生产端的智能化进展，特别是在贵阳昌明基地的辣椒分拣环节引入了AI视觉质检系统。该系统利用高速工业相机每0.3秒扫描一次传送带，能够自动识别和剔除霉变、带黑斑的坏果，大大提高了生产效率和产品质量。

据李鑫介绍，AI视觉质检系统投入使用后，老干妈关键工序的产品不良率已经降至0.02%。相比之下，过去依靠人工肉眼挑拣辣椒，不仅效率低下，而且容易因为长时间重复工作而出现疏漏。AI技术的引入，则有效压缩了品控的不确定性，提升了产品的稳定性和一致性。

然而，这一发言在社交平台上被一些别有用心的人加工成了“老干妈用AI把600名工人裁到48人，自己年营收高达54亿”等夸张表述，并在网络上持续发酵。10月26日，“老干妈AI裁员传闻引争议”、“老干妈参保人数跌超2600人”等话题更是登上了热搜榜，引发了广泛关注和讨论。

对于“参保人数下滑”的质疑，其实源于企业工商信息的公开数据。天眼查数据显示，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的参保人数已经连续四年出现下降，从2022年的2912人降至2023年的1783人，再到2024年的941人，最终在2025年进一步降至740人。这一数据变化引发了外界对于老干妈是否大规模裁员的猜测。

然而，网络传闻中的“3年跌超2600人”说法，实际上是把分支机构的参保人数也一并叠加计算了（分支机构同期参保人数也从1279降到793），合并口径的降幅看起来更大。但需要注意的是，这一数据覆盖的是全公司范围，并不能直接等同于拣椒工序的实际减员情况。

另外，参保人数一般只统计在本公司直接缴纳社保的正式职工，并不包含外包、劳务派遣、季节性临时工以及子公司或合作生产主体的员工。因此，人员下降的原因可能包括外包转移、合同到期不续签、自然流失以及生产组织调整等多种情况，并不能简单归结为裁员。

据悉，老干妈的人力资源部门工作人员也对媒体回应称，AI质检技术确实已经在生产基地上线应用，但企业从未有过网传对应规模的人员调整安排。该工作人员还表示，“我们从来都没有用过这么多工人”，进一步澄清了裁员传闻的不实之处。

贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，作为国内头部辣椒调味品制造企业，由陶华碧创立于1997年。其品牌起源可以追溯到1980年代，当时陶华碧在贵阳摆摊经营小吃，自制的辣酱广受食客喜爱，被学生们亲切地称呼为“老干妈”。1996年，她在贵阳龙洞堡建厂，开始专注生产风味豆豉辣椒制品，正式开启了工业化生产之路。此后，公司陆续设立了遵义分公司、贵定分公司，在贵州布局了多处生产基地，形成了完整的辣椒加工产业链。同时，老干妈一直奉行不上市、不融资、不贷款的经营原则，股权由陶华碧的两个儿子持有，家族经营模式长期保持稳定。

在业绩方面，老干妈近年来呈现出回升态势。据《2025贵州企业100强》榜单显示，老干妈在2022年至2024年的营收分别为52.6亿元、53.81亿元和53.91亿元，连续三年保持稳步增长。拉长时间线来看，该品牌在2020年的营收曾达到54.03亿元的高峰，但在2021年回落至42.01亿元，一年内缩水了近12亿。不过，在创始人陶华碧重新出山、恢复贵州原料与配方后，老干妈逐渐走出了低谷，业绩逐年攀升。

第三方零售监测机构马上赢的数据显示，从2022年至2025年，老干妈在国内辣椒酱细分赛道的份额稳定在55%左右，位居行业首位。在更广泛的中式调味酱赛道中，其品牌合计市场份额约为16%，同样排名第一。旗下风味豆豉油辣椒等三款核心单品更是占据了中式调味酱单品榜单的前三名，展现了强大的市场竞争力。

网传“老干妈引入AI分拣裁员”的说法登上热搜后，引发了网友们的广泛讨论。部分网友认为，自动化升级是行业正常的提质增效手段，有助于稳定产品品质，企业有技术迭代的自主空间；而另一部分网友则认为，品牌依靠人工起步，在营收创新高的同时应当兼顾用工责任，不能忽视员工的利益。不过，需要指出的是，李鑫在质量发展大会上披露的数据是2025年营收达54亿元，创品牌历史最高峰值，并不是净利润“赚了54亿”。网传说法存在信息失真、口径混淆的问题，实际情况还有待企业更完整的说明和澄清。

另外值得一提的是，老干妈品牌长期以线下传统经销渠道为主，营销投入相对克制，较少开展大规模的线上流量投放活动。其抖音官方旗舰店近一年来几乎没有直播动作，面对直播带货、短视频种草的浪潮，老干妈几乎不主动做线上营销，而是更加注重产品品质和口碑的积累。

据徽声在线报道，受此传闻影响，老干妈近日在线上的销售额出现了明显下跌。以某电商平台为例，第三方数据平台显示，从10月22日起，老干妈连续多日的销售额仅为1000—5000元，而在传闻开始前，其日销售额多稳定在5000—1万元之间。这一变化无疑给老干妈带来了一定的市场压力，但也从侧面反映了不实传闻对企业形象的负面影响。