徽声在线讯（马蓉玲/文）9月12日，一部以真实故事为蓝本的电影《凝脂手》在上海迎来了盛大的首映礼。导演胡玫携手主演焦俊艳、张天阳、孙之鸿、赵柯、句号、王宇哲等一众明星亮相，共同为这部影片造势，并在映后与现场观众深入交流，分享了创作背后的故事以及角色塑造的心得体会。

《凝脂手》的故事背景设定在享有“长寿之乡”和“中国豆腐之乡”美誉的湖北省钟祥市石牌镇。在这里，一块小小的豆腐不仅养育了一方百姓，更见证了一段跨越四十余载的奋斗传奇。电影以三代豆腐郎的家族命运为主线，同时以豆腐郎家族中的女性潘豆妮（由焦俊艳饰演）的坚韧人生为副线，将中国劳动者那份最朴素却又最深沉的力量生动地呈现在了大银幕上。

导演胡玫在接受采访时透露，为了更真实地还原故事，她多次带领主创团队深入湖北钟祥，采访了近百位豆腐郎、豆腐西施、豆腐奶奶以及豆腐爷爷。通过这些采访，她深刻体会到了一方小小豆腐背后所承载的几十万人的生计。片名《凝脂手》取自“肤如凝脂”的典故，既形容了豆腐温润如玉的质地，也赞美了那些在磨浆点卤中化平凡为神奇的手。胡玫还表示，《凝脂手》不仅仅是一个关于手艺与坚守的故事，更是一首献给那些平凡英雄的赞歌。她希望通过这部电影，让世界看到中国匠人的精神光芒和不懈追求。

在采访中，焦俊艳分享了自己与角色的不解之缘。她表示，自己作为安徽人，而豆腐正是由安徽淮南王发明的，这种冥冥中的缘分让她对角色有了更深的理解。在她眼中，“潘豆妮”是一个不被命运左右、勇于改变自己命运的人。为了更好地塑造这个角色，演员们提前进组学习做豆腐，从磨豆、泡豆、点卤到压制，每一个环节都亲力亲为。焦俊艳透露，磨盘比她想象中要重得多，制作豆腐不仅需要力气，更需要技巧。

张天阳也分享了自己在湖北学习做豆腐的经历。他表示，到了湖北后，他第一件事就是学习做豆腐，这才知道一块看似简单的豆腐，要好吃、好看、卖出去，背后需要付出多少努力和汗水。而孙之鸿在谈及与胡玫导演的合作时，则表示他要求自己百分百信任导演，现场很少看回放，更多的是听从导演的调度。他认为，导演能够捕捉到他自己都想象不到的神采和表现。