徽声在线讯（马蓉玲/文）9月12日，一部以真实故事为蓝本的电影《凝脂手》在上海盛大举行首映礼。导演胡玫携手主演焦俊艳、张天阳、孙之鸿、赵柯、句号、王宇哲等一众明星亮相活动现场，在映后与观众深入交流了创作初衷、角色塑造的心得体会。

《凝脂手》的故事背景设定在享有世界长寿之乡、中国豆腐之乡美誉的湖北省钟祥市石牌镇。在这里，一块小小的豆腐不仅滋养了一方百姓，更见证了一段跨越四十余载的奋斗传奇。电影《凝脂手》正是基于这片土地上的真实故事改编而成，它以三代豆腐郎的家族命运为主线，以豆腐郎女性潘豆妮（由焦俊艳饰演）的坚韧人生为副线，将中国劳动者那份最朴素、最深沉的力量生动地呈现在大银幕上。

导演胡玫在分享创作过程时透露，为了更真实地还原故事背景，她多次带领主创团队深入湖北钟祥，采访了近百位豆腐郎、豆腐西施、豆腐奶奶、豆腐爷爷等当地居民。通过这些采访，她深刻体会到了一方小小豆腐背后所承载的几十万人的生计与希望。片名《凝脂手》，取自“肤如凝脂”的典故，既形容了豆腐温润如玉的质地，也赞美了那些在磨浆点卤中化平凡为神奇的手。胡玫还表示，《凝脂手》不仅仅是一个关于手艺与坚守的故事，更是一首献给那些平凡英雄的赞歌。她希望通过这部电影，让世界看到中国匠人的精神光芒和不懈追求。

在采访中，焦俊艳表示自己作为安徽人，与豆腐有着不解之缘，因为豆腐正是由安徽淮南王发明的。在她看来，“潘豆妮”这个角色是一个不被命运左右、靠一把黄豆改变命运的女性。为了更好地塑造这个角色，演员们提前进组学习做豆腐，从磨豆、泡豆、点卤到压制，每一个环节都亲力亲为。焦俊艳透露，磨盘比想象中要重得多，制作豆腐不仅需要力气，还需要一定的技巧。

张天阳也分享了自己的学做豆腐经历，他表示到湖北后第一件事就是学习做豆腐，这才知道一块看似简单的豆腐要好吃、好看、能卖出去，背后需要付出多少努力和汗水。而谈及与胡玫导演的合作，孙之鸿则表示他要求自己百分百信任导演，现场很少看回放，更多的是听从导演的调度和指导。他认为导演能够捕捉到他自己都想象不到的神采和表现。