白先生平日里血糖控制得还算稳定，然而在最近一次的体检复查中，空腹血糖数值却大幅超标。经过详细询问饮食情况，医生发现原来是白先生近期遭遇了便秘问题，为了缓解这一状况，他开始每天食用两根香蕉。

白先生对此感到十分困惑，他疑惑地说：“香蕉我吃起来并不觉得特别甜，怎么还会导致血糖升高呢？”

香蕉的含糖量其实被很多人低估了

不少人存在一个误区，认为香蕉口感并非十分甜腻，因此含糖量应该不高，但实际上这种想法是错误的。

每100克香蕉果肉中，碳水化合物含量大约达到22克，其中绝大部分为糖分。一根正常大小的香蕉，去掉外皮后，可食用的部分大约在100克到120克之间。

这意味着，食用一根香蕉，就相当于直接摄入了20多克的糖。

我们不妨做个对比，苹果每100克的含糖量约为13克，橙子约为12克，梨约为10克，由此可见，香蕉的含糖量几乎是苹果的两倍之多。

高血糖患者若经常食用香蕉，可能会面临以下3个后果

其一，血糖迅速攀升

香蕉属于中高升糖指数的食物范畴，熟透的香蕉其升糖指数能够超过60。糖分进入人体后，吸收速度极快，血糖会在半小时至一小时内迅速飙升。

对于健康人群而言，胰岛素能够及时将这些糖分处理掉，但高血糖患者本身胰岛素分泌就存在不足或者利用率较低的问题，这些糖分就会在血液中不断堆积，进而导致血糖急剧升高。尤其是空腹食用香蕉，这种效果会更加显著。

其二，加重胰岛的负担

许多二型糖尿病患者体内其实仍能分泌一定量的胰岛素，只是分泌的速度不够快、数量不够多。倘若经常食用香蕉这类升糖迅速的食物，血糖一次又一次地冲高，胰岛就需要拼命工作来降低血糖。

长此以往，胰岛细胞会因过度劳累而受损，功能逐渐变差，最终可能连原本那点胰岛素都无法分泌了。这也是为什么有些患者一开始通过吃药能够较好地控制血糖，但几年后却不得不依赖注射胰岛素的原因之一。

其三，影响体重的控制

高血糖患者大多需要严格控制体重，因为体重无法有效降低，胰岛素抵抗的情况就难以得到改善。

每100克香蕉的热量大约为93千卡，相较于许多其他水果而言，热量较高。倘若一天多吃两根香蕉，就会额外摄入近200千卡的热量。

那么，在什么情况下高血糖患者可以食用香蕉呢

其一，血糖处于平稳控制状态时

如果空腹血糖能够稳定在7以下，餐后血糖在10以下，且糖化血红蛋白在7%以内，那么可以适量食用香蕉。

反之，如果血糖本身就偏高，空腹血糖超过8，餐后血糖经常在13以上，那么此时就应先专注于降低血糖，暂时不要考虑食用香蕉。

其二，挑选合适成熟度的香蕉

香蕉的成熟度越高，口感就越甜。当香蕉表皮出现黑芝麻点、摸起来十分柔软时，说明其内部的淀粉基本都已转化成了糖，此时食用升糖速度最快。

因此，应选择表皮还带有一些青色、手感偏硬的香蕉，这类香蕉中抗性淀粉含量较高，升糖速度会慢很多。

其三，合理控制食用分量和时机

每次食用香蕉的量不宜超过半根，并且不要空腹食用，最好将其安排在两餐之间食用，比如上午十点或者下午三点。

在这个时间段，血糖相对较为稳定，食用半根香蕉所摄入的糖分不容易引发血糖的大幅波动。

其四，搭配其他食物一同食用

食用香蕉时，不要单独食用，可以先吃几颗原味的核桃或者巴旦木，或者搭配一小杯无糖酸奶。

因为蛋白质和脂肪能够延缓糖分的吸收速度，从而使血糖上升的幅度变小、速度变慢。

高血糖患者更适合选择这些水果

其一，苹果

苹果的含糖量较低，升糖指数仅在36左右，连皮一起食用效果更佳，因为苹果皮中的膳食纤维能够减慢糖分的吸收速度。

其二，柚子

柚子的含糖量极低，水分充足，食用后能产生较强的饱腹感，每次食用两到三瓣即可。不过需要注意的是，正在服用药物的高血压患者，在食用柚子前应咨询医生，因为柚子可能会影响部分药物的代谢过程。

其三，草莓

草莓属于浆果类水果，含糖量不高，升糖指数约为40左右，每次食用五六颗是没有问题的。在选择草莓时，应挑选新鲜的草莓，避免食用草莓酱或者糖渍草莓等加工制品。