历经8年潜心研究，上海瑞金医院科研团队取得重大突破：中药葛根中的核心成分葛根素，可通过调控脑肠轴机制显著减少肠道油脂吸收，这一发现为肥胖治疗开辟了全新路径。

该研究成果已于国际顶级学术期刊《自然》发表，并在7月8日举行的国家科学技术奖励大会上，荣膺2025年度国家科技进步奖二等奖殊荣。

研究团队通过动物实验与分子机制研究证实：大脑与肠道之间存在精密调控网络，当特定神经通路被抑制时，小肠上皮细胞的微绒毛结构会发生适应性缩短，导致肠道吸收表面积减少约40%。这种生理变化直接造成膳食脂肪吸收率下降，未被吸收的油脂通过粪便排出体外，形成天然的'排油效应'。

在药物筛选过程中，科研人员从传统中药葛根中提取出高活性成分葛根素。实验数据显示，该成分可特异性抑制脑肠轴上的关键神经元群，在保持机体正常代谢功能的同时，实现日均减少约15克脂肪吸收的临床效果。更值得关注的是，动物实验未观察到显著副作用，为后续人体应用提供了重要安全依据。

目前，该研究已顺利通过国家药品监督管理局人体临床试验伦理审查。研究负责人表示：'我们期待葛根素能成为全球首个基于脑肠轴机制的减肥创新药，为肥胖患者提供安全有效的治疗选择。'

作为豆科植物葛的干燥根，葛根在《神农本草经》中早有记载。现代药理学研究证实，其除含有葛根素外，还富含大豆苷、黄酮类等活性成分，具有扩张冠状动脉、改善微循环等多重功效。此次发现不仅拓展了传统中药的现代应用，更为代谢性疾病治疗提供了东方智慧解决方案。
资料来源：上海交通大学医学院附属瑞金医院官方发布、医学前沿周刊