岁月如梭，转眼间7月已悄然步入上旬，2026年的第27周也画上了句号。在这一周里，国内生猪市场呈现出逆势上扬的态势，养殖利润逐步得到修复，为行业带来了一抹亮色。据徽声在线数据监测中心最新数据显示，本周仔猪价格攀升至173.81元/头，较之前一周上涨了26.43元，显示出市场对仔猪需求的回暖。同时，生猪出栏平均体重为122.73公斤，虽略有下降0.1公斤，但整体出栏节奏保持稳定。在养殖利润方面，5.5至6个月前外购仔猪育肥的亏损已收窄至272.31元/头，自繁自养的亏损也减少至213.57元/头，本周更是进一步减少了51.82元/头的亏损，显示出养殖效益的逐步改善。然而，屠宰场方面却面临一定压力，样本屠企的开工率降至29.79%，尽管冷冻猪肉库容率微增至33.1%（+0.14%），但生猪屠宰均重下降至92.27公斤，屠宰场利润更是低至-8元/头，反映出市场供需关系的微妙变化。

当前，生猪出栏均重持续下滑，集团猪企继续采取减重出栏策略，以应对市场变化。与此同时，仔猪价格的回升和屠企开工率的下降，共同构成了市场多空交织的复杂局面，为猪价走势增添了不确定性。

从供应端来看，根据母猪存栏量的变化趋势，7月份生猪出栏量理论上应呈现环比下降态势。然而，机构调研数据显示，由于6月规模猪企出栏计划完成率高达98.7%，7月出栏计划虽环比增加1.39%，但得益于本月出栏天数的增加，生猪供应环比增幅有限。不过，市场标猪供应过剩的压力依然不容忽视，成为制约猪价上涨的重要因素之一。

在需求端，本月消费需求正处于季节性淡季，随着伏天的临近，高温和降水天气增多，居民内销市场和城市刚需均有所减弱。加之学生放假进一步利空鲜品猪肉的购销，消费市场整体表现低迷。然而，进入7月中下旬后，随着南方地区陆续出梅，需求边际有望缓慢改善，消费支撑或将逐渐增多，为猪价上涨提供一定动力。

综合来看，7月份生猪市场仍面临“供强需弱”的严峻挑战，猪价上涨面临较大的供需两端压力。不过，在供应端方面，虽然标猪供应过剩，但由于二季度市场压栏和二育减少，以及端午前养殖端集中抛售中大猪，短期内肥猪供应或维持紧张局面，标肥价差扩大。这或将有效缓解标猪压栏风险，同时激发市场二育入场的积极性。本月，集团猪企出栏压力或有所减轻，头部猪企存在适度拉涨的意愿，为猪价上涨提供一定支撑。

目前，月初集团猪企维持缩量操作，标肥价差继续扩大，市场看涨情绪较为浓厚。预计短暂时间内猪价将延续偏强走势。然而，后市集团猪企恢复出栏后，供应水平将有所增加，猪价或面临一定回调压力。因此，养殖户需密切关注市场动态，合理调整出栏节奏，以应对可能的市场变化。

根据徽声在线数据分析，受屠宰场调价影响，预计7月6日外三元标猪报价将在11.08元/公斤左右。后市需密切关注集团猪企出栏节奏的变化以及市场供需关系的动态调整，以把握猪价走势的脉搏。