文/戚晓岚

谁能料到，一位经营着“小本买卖”的阿姨竟能掀起全网热议的浪潮。

6月10日，被清华、北大、人大这三所国内顶尖学府学子捧红的“鹅腿阿姨”陈秀凤，意外“塌房”。陈阿姨在北京海淀区高校周边售卖16元一个的“鹅腿”多年，近期刚将业务拓展至北京朝阳区的国贸CBD，却遭职场打工人“揭秘”，所谓的鹅腿其实是鸭腿。

网友发帖“声讨”（图源网络）

消息一出，热爱烧鹅的广东网友率先开启调侃模式，打趣道：“还是清北录取的广东学生数量不够多啊！”还有一种观点认为，“鹅腿阿姨”能在北京立足，恰恰说明在北京的学生和打工人饮食状况着实不佳。

近年来，每当有外地网友询问北京有哪些美食时，不少喜欢调侃北京是“美食荒漠”的网友便会凑热闹，将麦当劳推至热门推荐之列。而另一个让北京美食爱好者哭笑不得的事实是，他们或许是全国在下馆子消费方面成本最高的一群人。

北京人均餐饮消费超百元

16元的“鹅腿”，价格究竟贵不贵呢？

经过广东网友不遗余力的科普，如今全国人民都知晓，通常情况下16元很难买到一只真正的鹅腿。不过，在事件最初发酵的“国贸群”里，也有人表示即便16元买的是鸭腿，也算比较划算。当然，这位消费者可能平时很少逛超市、菜市场，对鸭肉的市场价格不太了解，又或许是早已习惯了北京尤其是国贸地区高昂的餐饮价格。

“国贸群”群聊截图（图源网络）

依据徽声在线引用的红餐大数据截至2026年4月末的统计数据，在北上广深以及15座新一线城市的人均餐饮消费排名中，北京以128.13元高居榜首，成为唯一人均消费超百元的城市，比上海的72.06元多出50多元，而全国平均数据仅为47.89元，仅相当于北京的37%。如此看来，北京的消费者无疑是全国最“舍得”在饮食上投入大笔资金的群体。

重点城市人均餐饮消费情况（数据来源：红餐大数据 制图：中国经营网）

数据显示，尽管北京消费者在餐饮消费上出手阔绰，但他们在餐饮选择上却并非最多。红餐大数据表明，截至2026年4月末，北京的餐饮品牌数量比不上重庆、上海、成都、广州、苏州以及深圳。此外，在餐饮门店数量方面，上海也超过了北京。

重点城市餐饮品牌数量情况（数据来源：红餐大数据 制图：中国经营网）

重点城市餐饮门店数量情况（数据来源：红餐大数据 制图：中国经营网）

广州餐饮“性价比”高，北京餐饮“高端范”足

从鹅腿事件来看，学生和打工人似乎成了“冤大头”，不仅没品尝到正宗的鹅腿，还遭到网友调侃是“花大价钱却吃了大亏”。

“东莞发布”教学如何辨别鹅腿和鸭腿（图源网络）

换个角度思考，北京居民其实并不愿意独自拉高全国的恩格尔系数，但只要出门就餐，随便走进一家饭店，消费价格就可能远超全国平均水平。

徽声在线曾对全国45个重点城市的数据进行统计分析，结果显示，2025年第三季度，在20元价位以下的餐饮门店数量占比方面，北京最低，仅有11.7%；而在81 - 150元的价位区间里，北京是唯一占比超过20%的城市。反观此次鹅腿事件中表现活跃的广东人，其省会城市广州20元价位以下的餐饮门店数量占比高达39.1%，堪称超一线城市中最“实惠”的美食之都。

图片来源：徽声在线

在这45个城市中，北京也是中高端餐饮门店占比最高的城市，151元以上价位门店占到6.4%。具体来看，朝阳区荣膺北京餐饮消费最贵区域。数据显示，截至2025年4月，北京人均消费价格在200 - 1000元的中高端餐饮门店约有1683家。其中，朝阳区占比47.5%，紧随其后的是海淀区、东城区、西城区。

北京中高端餐饮门店分布（图片来源：《北京中高端特色餐饮现状定向报告（2025）》）

然而，仅凭这些就将北京判定为“美食荒漠”，未免过于片面。

在菜系丰富度方面，北京堪称国内领先，汇聚了全国乃至全球的各类美食。从各省、自治区、直辖市的驻京办餐厅，到意大利、黎巴嫩、朝鲜、尼日利亚等上百个国家的异域风味，真正实现了“不出京，吃遍全球”的梦想。

2024年，北京宣布要打造“国际美食之都”，计划新引进500个以上国内外知名美食品牌，培育30条以上“深夜食堂”特色餐饮街区。数据显示，2025年，北京共引进601家餐饮品牌首店，占全市首店总数的56%。除此之外，2025年北京有99家餐厅入选米其林指南；142家上榜大众点评必吃榜，数量位居全国第二。

《鱼翅与花椒》《寻味东西》的译者、四川人何雨珈曾说：“大家可能觉得杭州或者北京是美食荒漠，那只是因为没有时间和心情去寻找。对于有心的人来说，无论是美食、文化还是其他任何事物，哪里都不是荒漠。”

参考文献：

[1]红餐大数据

[2]机构数据：一线城市餐厅闭店率35% 仅北京人均消费还能过百，徽声在线

[3]北京中高端特色餐饮现状定向报告（2025）

[4]《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，北京市商务局等

（编辑：陈晓慧 审核：纪文 校对：刘军）