界面新闻记者 | 李烨
界面新闻编辑 | 许悦

成立15年后，野人先生第一次引入外部资本。

界面新闻获悉，近期现制冰淇淋品牌野人先生宣布与黑蚁资本达成战略合作，完成首轮融资，双方未披露具体融资金额。

10月30日，野人先生与黑蚁资本分别向界面新闻确认了该消息。野人先生门店的当前数量已经超过1800家，为国内规模头部的现制冰淇淋连锁品牌。

“野人先生到了一个新的阶段。”野人先生创始人崔渐为向界面新闻透露，目前野人先生海外门店在稳步探索中，其中香港已开设首店，新加坡门店达到8家。针对海外市场的本土化与规模化将是长期任务。

而这笔融资预计使用在供应链建设、品牌运营、门店拓展及海外门店模型的初步探索。未来，野人先生与黑蚁资本将围绕品牌建设、产业能力和海外拓展展开长期合作。

图片来源：野人先生官方小红书

野人先生的扩张并非从一开始就顺利。2011年，创始人崔渐为在北京开出第一家冰淇淋店，2015年推出意式手工冰淇淋品牌“野人牧坊”，此后多年，一直维持着直营模式。

直到2024年，品牌升级为“野人先生”，并正式开放加盟，才迎来快速扩张的阶段。界面新闻查询窄门数据看到，2024年野人先生开出门店约243家，2025年开出门店约906家，2026年至今约新开641家。

野人先生的融资发生在新消费投资降温的时期。相较于过去资本追逐新消费品牌，竞相以融资推动扩张，如今的投资机构更加关注品牌的经营质量与持续增长能力。

2026年上半年，新消费领域融资仍有发生，但资金明显向AI智能消费等方向集中，食品饮料等传统消费项目获得资本关注的难度明显增加。

据iBrandi品创发布的投融资数据，上半年新消费领域发生63笔融资，其中28笔投向AI智能消费；食品、饮品、美妆个护及服饰三个传统消费类目合计发生20笔。投资总额方面，63笔新消费投融资估算金额约53.56亿元。这个数字虽然比2025年上半年的44笔、近28亿元有所回升，但与2022年同期的366笔、超250亿元相比，已不可同日而语。

消费者支出变得理性克制，加盟商也对选择小心评估。有多位在餐饮茶饮业多年加盟经验的人士告诉界面新闻，如今市场上动辄拿出百万投入一家门店的加盟商在减少，有资金实力的人只会从细分品类里选择最头部的品牌加入。

野人先生的这笔融资在这一背景下显得珍贵。

野人先生Gelato全球旗舰店 图片来源：野人先生官方小红书

野人先生的产品最大的创新，是改造了意式冰淇淋在中国售卖的方式。传统意式冰淇淋主要为手作，依靠冰淇淋师傅的经验，但野人先生将它改造成中央工厂预处理、门店完成终端制作的方式，这在保留了现制体验的同时，降低了不同门店的操作差异，让这一冰淇淋品类实现规模化、标准化生产，加盟的网络则让它遍布到中国的城市县乡。

生产方式改造后，现制冰淇淋的价格也降下来。中国市场上早期能见到的现制冰淇淋单价约是60元，野人先生的冰淇淋则是30元左右。

事实上，这也是黑蚁资本投资的原因。黑蚁资本向界面新闻表示，意式冰淇淋是一个拥有全球消费者基础的大品类，在新式茶饮等业态不断分流消费者的背景下，冰淇淋并非是一个快速增长的市场，但野人先生通过产品创新和门店体验创新，重新激发了消费者的需求。

2026年以来，黑蚁资本自身的投资节奏也谨慎了许多。2026年，除去野人先生外，黑蚁资本公开披露的新消费项目只有国产鞋履品牌PANE，后者主打800-1000元价格带的德训鞋，从线上起家，目前正在线下不断扩张，为眼下国内外消费者购物袋里最热门的中国品牌之一。

但冰淇淋生意依旧不好做。关店与闭店的数量都很大，同时连锁茶饮品牌都在增加售卖冰淇淋，比如喜茶、霸王茶姬等。

在门店规模增长不再是品牌成长的主要指标后，野人先生需要解决如何吸引消费者、品牌如何定位的问题。

今年4月，野人先生提出“东方Gelato（现制冰淇淋）”的新定位，以横县茉莉、五常大米等本土食材丰富产品风味，并通过旗舰店强化品牌体验。与此同时，它也在尝试蛋糕冰淇淋等产品，拓宽多人分享和休闲消费场景。