徽声在线记者 | 孙晶智
徽声在线编辑 | 庄键

当一位在迪拜生活的印度用户在外卖平台搜索框输入"Chinese food"时，其真实需求往往超出传统认知的中餐范畴。据美团旗下国际外卖品牌Keeta在阿联酋的运营数据显示，这类用户更倾向于选择经过本土化改良的融合式中餐——这类菜品既保留中式烹饪技法，又融入印度消费者偏爱的香料体系，形成独特的味觉体验。

作为美团出海战略的重要布局，Keeta于2025年9月正式启动迪拜业务，并在三个月内完成阿联酋全境覆盖。这种快速扩张背后，是团队对当地市场特性的深度洞察。Keeta阿联酋总经理Lucas Xie向徽声在线透露，仅用户搜索词与实际需求的匹配问题，就需要建立超过200个国籍用户的消费行为模型。

这个拥有七个酋长国的联邦制国家，其人口结构呈现惊人的多样性：200余个国籍的居民中，印度、巴基斯坦等南亚群体占比达45%，欧美裔占23%，阿拉伯本籍人口仅占32%。这种人口构成直接导致消费需求的碎片化——在迪拜国际城社区，某中餐馆通过Keeta平台同时提供川菜、印度咖喱鸡和阿拉伯烤肉三种菜单，竟获得超预期的订单增长。

基于前期在沙特（2024年9月落地）、卡塔尔和科威特的市场沉淀，Keeta团队构建了独特的"三维本土化"模型：

• 监管维度：针对各酋长国不同的商业法规，开发合规自动化系统，将许可证申请周期缩短60%
• 空间维度：根据公寓（占比68%）、联排别墅（15%）、独栋别墅（17%）的居住形态，设计三级配送方案。例如在朱美拉别墅区，骑手需通过专属APP获取电子门禁权限
• 文化维度：建立节日营销日历，在宰牲节推出家庭套餐优惠，斋月期间将甜品推荐位提升300%

迪拜商业区夜景 图片来源：视觉中国

选择阿联酋作为中东核心市场，Keeta团队经过严密测算：当地人均GDP达4.3万美元，电商渗透率超75%，智能手机普及率92%，这些指标均位居全球前列。但文化差异带来的挑战远超预期——在阿布扎比，某骑手因未理解当地着装规范（需遮盖膝盖）被投诉；在沙迦，宗教场所周边的配送路线需要重新规划以避开禁行区。

团队建设方面，Keeta采用"文化桥梁"策略：迪拜运营中心120名员工中，外籍员工占比达83%，涵盖摩洛哥（负责北非商户对接）、埃及（物流系统优化）、印度（支付接口开发）等12个国籍。这种配置使新商户入驻周期从14天压缩至5天，骑手培训通过率提升至92%。

在配送创新领域，Keeta Drone无人机团队创造了中东物流新纪录：2024年12月获得迪拜民航局商业运营许可后，其自主研发的X-Wing无人机在哈利法塔周边完成首单配送。该机型载重3kg，续航25公里，通过AI避障系统将空域事故率降至0.002%。截至2026年1月，无人机配送已覆盖迪拜37%的商业区，平均配送时效较地面提升65%。

Keeta无人机在迪拜执行配送任务 图片来源：视觉中国

根据迪拜经济部发布的《未来物流白皮书》，到2030年，无人机配送将承担该市40%的轻量级货物运输。Keeta Drone团队已启动第二代机型研发，计划将载重提升至5kg，并开发冷链运输模块。Lucas Xie透露，团队正在与迪拜地铁系统洽谈合作，探索"地铁+无人机"的立体配送网络。