“再忙也要记得好好吃饭。”现实题材影片《欢迎来龙餐馆》凭借其深刻的主题与动人的情节，在票房与口碑上均取得了不俗的成绩，许多观众在观影过程中既被美食诱惑得“口水直流”，又被剧情触动得“泪流满面”。

这部巧妙融合了美食文化与反战理念的影片，究竟是如何触动观众心弦的？中国人在异国他乡的奋斗故事，又该如何展现新意与深度？

美食为媒，传递温情

影片围绕中国厨师徐福远在异国他乡的龙餐馆展开，他在后厨忙碌的身影，不仅为食客们带来了一道道美味佳肴，更在无形中守护着一群孤儿的成长与希望。

为何选择美食作为切入点？“战争是冷酷无情的，而美食则能带来温暖与慰藉。”导演、编剧文牧野表示，中华美食不仅是中国的文化符号，更是一种能够跨越国界、触动人心的力量。团队希望通过战乱中的一家中餐馆，用美食的魅力去抚慰受伤的心灵。

民以食为天，这是亘古不变的真理。影片中，“龙抬头”的寓意、宫保鸡丁的香辣、水煮牛肉的鲜嫩、铁锅炖的醇厚……每一道菜都承载着中华美食的精髓，通过微观镜头的细腻捕捉，让观众仿佛置身于烹饪现场，感受那份来自味蕾的震撼。

许多观众对影片中的下厨戏份赞不绝口。在文牧野看来，这些戏份不仅展现了美食的制作过程，更与故事情节、人物情绪紧密相连，是刻画人物性格、推动剧情发展的关键。

一桌丰盛的家宴，满载着对家的深深眷恋。徐福在背井离乡前，为家人精心准备了一桌饭菜，每一道菜都蕴含着他对家人的愧疚与不舍。而那句“上车饺子”，更是母亲对孩子无尽的牵挂与祝福。

一场热闹的婚宴，升腾起人间烟火的气息。这是徐福与当地人首次亲密接触的场景。团队特意设计了一道铁锅炖与阿拉伯烤鱼的融合菜，让龙餐馆的成员们齐上阵，共同营造出婚礼的热烈氛围，也展现了战争阴霾下人们对美好生活的向往与追求。

一顿简朴的晚餐，回归了吃饭的本质。影片结尾，徐福在带着孩子们逃难途中，用简单的食材做出了一锅烩饭。这顿饭虽然朴素无华，但却给了孩子们无可替代的安全感与温暖。文牧野指出，这顿烩饭不仅传承了20多年，更成为了龙餐馆菜单上的“徐福烩饭”，象征着希望与传承。

一方灶台、一桌珍馐，不仅展现了中华饮食文化的博大精深，更通过出发的饺子、回家的面、传承的烩饭等细节，道尽了人间至味的朴素与深情。

“龙餐馆”之所以能够引发观众的共鸣，正是因为影片中反复强调的“好好吃饭”理念，以及浸润在烟火气中的一日三餐，这些都是深植于中国人血脉中的生活哲学与智慧。

以人为本，展现人性光辉

从《我不是药神》到《奇迹·笨小孩》，文牧野始终将镜头对准普通人的命运起伏。在《欢迎来龙餐馆》中，他更是将一群小人物置于宏大的战争背景下，展现了他们在绝境中迸发出的人性光芒与力量。

作为故事的主人公，徐福在坚守善良本性的同时，也展现出了复杂多元的性格特点。

文牧野透露，影片前半段，徐福的扮演者沈腾通过即兴表演与台词设计，为故事增添了不少笑点与轻松氛围；而后半段，徐福在历经种种变故后，由前期的趋利避害转向最后的挺身而出，带领孩子们踏上逃亡之路，充分释放了人物身上的正义底色与英雄气概。

与徐福搭档的大堂经理马俊生，则是团队精心塑造的“理想化人物”。

“作为一名餐馆经理，他工作出色；战火燃起时，他毫不犹豫地冲向孤儿院寻找女友与孤儿们；身陷囹圄后，他又甘愿舍生庇护孩童……”文牧野表示，俊生心性单纯善良、勇敢无畏，他的牺牲不仅深刻影响了徐福，更让观众为之动容。

饰演马俊生的演员蒋奇明坦言，打动他的是俊生那份“不自知的勇敢”。“从一开始的八面玲珑到最后的牺牲自己，俊生实现了自我蜕变与成长。诠释这一角色时，我感受到了前所未有的力量与感动。”他说。

更令人动容的还有孤儿赛夫的成长历程。

刚出场的赛夫是一个四处偷窃的“野孩子”，但在龙餐馆的熏陶下，他苦练厨技、接受社会历练。得益于徐福的指点与俊生的关爱，这个险些被战火吞噬的少年一步步被拉回正轨。“我觉得他未来应该是一个很好的厨师”，徐福的这份期许在多年后终于化作了现实。

“对家人的爱、对和平的向往是跨越国界与语言的共通人性”“逆境中的普通人命运总是牵动人心”“影片收尾的背影杀让人泪目”……在社交平台上，观众们纷纷抒发着自己的观影心声与感受。

以和为贵，共筑和平梦想

“龙餐馆只有和平和美食”，这句质朴无华的台词串联起了整部电影的内核与主题，映照出中国人“以和为贵”“天下大同”的价值追求与理想愿景，也道出了全人类渴望远离战火、共享安宁的共同心声与期盼。

对和平的期盼体现在影片的一日三餐之中。

影片前半段的一个长镜头展现了龙餐馆日常营业的热闹场景与平凡烟火气。龙餐馆虽小，但却有水有电有美食，既是一众孩童的避风港湾也是众生相逢的聚合之地与心灵寄托。

“我们习惯圆桌围坐、合餐相聚，这和中国人追求团圆、祈愿和平的理念息息相关，也和电影主题形成了完美的呼应与契合。”文牧野表示，影片巧妙地将这份饮食传统融入叙事之中，让餐馆成为了承载和平理想的空间与象征。

对生命的呵护则蕴藏在平民的壮举之中。

要美食烟火不要纷飞战火。在硝烟弥漫的战争环境中，徐福、俊生、赛夫等人想方设法守护着孩童们的安全与成长。“他们不是你的孩子”“那也是孩子”的对白两次响起，简短而有力的话语深深叩击着观众的心灵与良知。

战争的残酷无情反衬出了生命的坚韧与不屈。劫后余生的孩子们望着窗外奔跑的骆驼欢呼雀跃；戈壁荒漠之中紫色奶蓟草与柏树顽强扎根生长……这些埋藏在故事里的细节与元素被网友们细细品读与感悟着，为之动容与感慨。

中国电影评论学会秘书长胡建礼认为，影片以“好好吃饭、好好养孩子”这一朴素愿望为切入点，通过“以小见大”的叙事策略、有血有肉的人物塑造以及厚重的反战主题，向世界传递了中国饮食文化的独特魅力与价值理念。

“中国菜包罗万象、口味多样；龙餐馆广迎宾朋、希望让所有人过上好日子。”中国电影艺术研究中心研究员左衡表示，一起好好吃饭的日子才是真正的好日子；能够让所有普通人渴望并珍惜好日子的电影就是一部好电影。

用中国味打动世界胃。《欢迎来龙餐馆》让我们看到了中国电影正以更加成熟与自信的姿态聚焦全球共同关切的议题与挑战，向着在世界舞台讲好中国故事、传播中国声音的目标迈出了有力而坚定的步伐。

来源：新华社微信公众号

记者：邢拓

图片由片方提供