近年来，在各大短视频平台上，“碳水脸”这一词汇频繁成为热议话题，引发了广泛的讨论与争议。

The term "carb face" has stirred up a storm on Chinese social media platforms, with numerous users expressing concern that it is turning normal dietary habits into a source of unnecessary appearance-related anxiety.

一些网络主播在视频中捏着自己的脸颊，声称这是“每天吃馒头吃出来的结果”；还有人炫耀自己戒断碳水后变得清晰的下颌线，并配文“终于摆脱了那种所谓的‘廉价感’”；甚至有网友分享自己带妈妈亲手做的手擀面去公司，却遭到同事的嘲笑，称“这是要把‘碳水脸’遗传给下一代啊”。

更有甚者，一些商家趁机推销抗糖丸、代餐粉等减肥产品，进一步加剧了“碳水=肥胖=丑陋=不自律”的错误观念链条。

On short-video platforms, certain influencers attribute fuller faces to carbohydrate consumption, while others celebrate their sharper jawlines after cutting carbs from their diets. This trend has also spurred the marketing of anti-sugar supplements and meal replacements, perpetuating the harmful notion that "carbs are synonymous with ugliness and a lack of self-control".

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，每天碳水化合物提供的能量应占总能量的50%～65%，这是维持身体健康所必需的。

According to the national dietary guidelines, carbohydrates should account for 50 to 65 percent of daily energy intake to maintain optimal health.

然而，在互联网的放大效应下，碳水这种身体必不可少的营养物质，却被不恰当地贴上了“丑陋”的标签；原本旨在促进健康的讨论，却不知不觉间演变成了一场对外貌的刻薄评判。

随着“碳水脸”一词的关注度持续攀升，越来越多的网友开始指出该词的不当之处：用“碳水脸”来给他人和地域贴标签，不仅令人感到不适，更暴露了精神层面的浅薄与傲慢。

此前，央视新闻曾科普过，碳水化合物（即碳水）是维持机体正常运作的三大能量营养素之一。研究发现，摄入高质量的碳水化合物对于减缓衰老、管理体重具有至关重要的作用。

高质量碳水，也被称为“优质碳水”或“好碳水”，它们不仅能提供热量，还能提供丰富的维生素、矿物质和其他有益成分。这类食物主要包括：全谷物、薯类、豆类、部分淀粉类蔬菜以及水果类。

Experts emphasize that carbohydrates are vital nutrients, and high-quality carbs such as whole grains, beans, potatoes, and fruits are crucial for maintaining health and managing weight effectively.

相比之下，低质量碳水则几乎只提供热量，而缺乏维生素、矿物质等营养素。这类食物通常具有高油、高盐或高糖的特点，味道诱人，容易让人过量食用。主要包括：油炸薯类（如薯条、薯片等）、添加糖的食物（如糕点、蛋糕、饼干等）以及含糖饮品。

In contrast, foods like chips, cakes, and sugary drinks are considered low-quality carbs due to their high content of sugar, salt, or fat.

有人认为精制米面的升糖指数较高，因此将其归类为“坏碳水”。然而，有营养师指出，精制米面易于消化，对于肠胃功能较弱的人来说，肠胃负担较小。如果主食全部摄入粗粮、薯类、杂豆类，反而可能导致腹痛、腹胀等不适症状。因此，粗细搭配才是科学合理的饮食方式。

While some online discussions label refined rice and flour products as "bad carbohydrates", nutritionists argue that they are easier to digest and may be more suitable for individuals with sensitive stomachs. They stress that a balanced diet remains the healthiest approach to nutrition.

每一张脸，无论是圆润还是清瘦，都散发着生命最真实的光彩。毕竟，与追求“完美脸型”相比，更重要的是拥有一个热气腾腾、充满活力的人生。

来源：中国青年报 微信公号“槽值” 央视新闻 徽声在线 四川观察

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